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Aceto balsamico in gravidanza, si o no? Aceto balsamico - Credit: iStock
MAMME 26 gennaio 2021

Aceto balsamico in gravidanza, si o no?

di Luciana Zompì

La dieta di una donna in gravidanza è importantissima, facciamo chiarezza su questo alimento

Dieta in gravidanza intesa come regime alimentare sano e ricco di elementi nutritivi che possano mantenere in salute lei e il feto, apportando tutti i nutrienti essenziali per garantire un apporto calorico bilanciato ed equilibrato.

 

Tra i vari elementi che vengono messi in discussione sul fatto che possano essere o meno consumati in tranquillità c’è l’aceto balsamico, in gravidanza sì o no?

L’aceto balsamico

L’aceto balsamico è un alimento antichissimo, ricavato nel Medioevo dal mosto d’uva e utilizzato all’epoca come lenitivo per mal di gola, malattie respiratorie, peste e scorbuto, alcuni di questi benefici ai tempi erano per lo più presunti e millantati, piuttosto che reali.

 

In realtà oggi l’aceto balsamico è un prodotto assolutamente povero di calorie, per cui perfetto anche per una gestante, ideale come condimento in sostituzione del sale che porta ritenzione idrica e innalza la pressione, in più pare che addirittura sia in grado di ridurre i livelli di insulina nel sangue.

Il condimento in gravidanza

Alla domanda dunque se l’aceto balsamico possa essere utilizzato in gravidanza la risposta è certamente sì, non ci sono controindicazioni particolari per cui una donna in dolce attesa debba astenersi dal consumarlo.

 

Più che pensare al condimento e a sue ipotetiche e inesistenti controindicazioni, quel che è importante per una donna incinta è che se questo dovesse essere usato su una bella bistecca o su un insalata è necessario che la prima sia ben cotta e che la verdura sia ben lavata, per scongiurare il rischio di toxoplasmosi.

In più, come regola generale è bene non eccedere con i condimenti, a maggior ragione in gravidanza.

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