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Insaccati in gravidanza, si possono mangiare? Fare la spesa in gravidanza - Credit: iStock
MAMME 10 novembre 2020

Insaccati in gravidanza, si possono mangiare?

di Luciana Zompì

Cosa mangiare per essere serene

Durante la gravidanza una delle tante accortezze che occorre prestare riguarda il cibo in generale, soprattutto per le gestanti che sono negative alla toxoplasmosi, malattia provocata dall'infezione di un parassita, il Toxoplasma gondii, che può trasmettersi attraverso gli animali, soprattutto gatti, il cibo, carne cruda di maiale e di pecora, vegetali contaminati da feci di gatto.

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Nelle donne in gravidanza la toxoplasmosi è pericolosa per i rischi che la parassitosi può avere sul feto, per cui è bene monitorare e selezionare con cura gli alimenti che si possono mangiare in sicurezza.

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Sugli insaccati in gravidanza ci si chiede sempre se si possano mangiare, vediamo di fare chiarezza sul punto.

Quali salumi sono ammessi

I salumi, soprattutto se ne siete ghiotte e se nonavete problemi di nausea o acidità di stomaco e reflusso, possono essere mangiati a patto che siano opportunamente selezionati, vi spieghiamo come.

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Per la toxoplasmosi tutto ciò che è crudo deve essere automaticamente eliminato, a meno che non si tratti ovviamente di verdure che vengono ben lavate in casa e lasciate magari per del tempo a bagno con bicarbonato di sodio.

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Tra gli insaccati in gravidanza vanno evitati assolutamente prosciutto crudo, speck, bresaola, salami e pancette, di qualsiasi tipo, poichè non essendo salumi cotti potrebbero essere oggetto di contaminazione.

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Se siete molto golose e avete voglia di qualche salume concedetevi con leggerezza solo quelli che vengono utilizzati e poi cotti con processi che includono alte temperature, come ad esempio speck e pancetta che potrebbero essere inseriti in pasticci cotti al forno, o in lasagne.

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Tra gli insaccati che si possono consumare in gravidanza ci sono la fesa di tacchino o di pollo, la mortadella e il prosciutto cotto.

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