Questo Sito utilizza cookie di profilazione, propri e di altri siti, per migliorare l’esperienza di navigazione e proporti pubblicità in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o alcuni cookie clicca qui. Se accedi ad un qualunque elemento sottostante o chiudi questo banner, acconsenti all’uso dei cookie.

  • News
    • Tutto
    • Italia
    • Esteri
    • Gossip e Celebrità
    • Tecnologia
  • Intrattenimento
    • Tutto
    • Cinema
    • Musica
    • TV
    • Videogames
  • Donna
    • Tutto
    • Moda
    • Mamme e Bambini
    • Salute
  • Sport
    • Tutto
    • Calcio
    • Classifica Serie A TIM
    • Classifica Marcatori Serie A TIM
    • Risultati Serie A TIM
    • Altri Sport
  • Lifestyle
    • Tutto
    • Costume e Società
    • Arredamento
    • Ricette
    • Green
  • Tempo Libero
    • Tutto
    • Viaggi
    • Libri
    • Hobby
    • Come fare
    • Motori
  • Video
    • Tutto
    • Per Conoscere
    • Risorgimento Digitale
    • Divertenti
    • Sport
    • Top Video
  • Servizi
    • Tutto
    • Oroscopo
    • Meteo
    • Mobile Ticketing
  • Codici Sconto
  • Personalizza il tuo TIMgate>> Personalizza il tuo TIMgate >>
menu
Oggi 06 marzo 2021 - Aggiornato alle 00:00
Live
  • 23:55 | Sanremo 2021, le pagelle della quarta serata – DIRETTA
  • 21:57 | Eurolega: Olimpia Milano corsara a Kaunas, Zalgiris piegato 64-69
  • 20:16 | 20 giga al mese più streaming illimitato su 50 milioni di canzoni
  • 18:30 | Covid, in Italia altri 24mila positivi
  • 18:30 | "La coppia quasi perfetta", la serie Netflix dedicata all'anima gemella
  • 18:23 | Il Museo del Novecento si rinnova con opere inedite
  • 17:51 | Covid, la situazione in Italia continua a peggiorare
  • 17:34 | Covid, cosa cambia per le zone in "arancione scuro"
  • 17:17 | Covid, così la variante brasiliana reinfetta i guariti
  • 16:16 | A Venezia una retrospettiva del fotografo Mario De Biasi
  • 16:15 | Martina Attanasio, biografia della giovane attrice
  • 16:08 | Chiara Nasti: altezza, età e fidanzato della influencer
  • 16:01 | Mercato dei Pc in crescita anche nel primo trimestre del 2021
  • 16:00 | Un Pil verde per salvare l’ambiente
  • 15:56 | In Italia nel 2020 sono morte più di 700mila persone
  • 15:54 | Sanremo 2021: i look della terza serata
  • 15:45 | Sanremo 2021, i 5 momenti più belli della serata cover
  • 15:40 | Lady Gaga e Al Pacino sul lago di Como
  • 15:26 | Sanremo 2021: i beauty look della terza serata
  • 15:02 | Ecco come cambierà la grafica del calendario di Microsoft Outlook
Caffè verde biologico, proprietà e benefici Caffè verde - Credit: iStock
SALUTE 23 novembre 2020

Caffè verde biologico, proprietà e benefici

di Barbara Vaglio

Poco conosciuto ma molto buono, contiene minore caffeina. Questa una delle maggiori differenze

Il caffè verde biologico differisce dal caffè classico per essere crudo e non tostato.

Oltre al naturale colore verde, i chicchi allo stato crudo conservano alcune caratteristiche organolettiche destinate a perdersi durante il processo di tostatura, che, però, è bene precisare, rappresenta una fase della lavorazione fondamentale per ottenere un caffè di alta qualità. 

Proprietà

Una delle principali differenze tra il caffè crudo e quello classico è la minore quantità di caffeina, si tratta di un dosaggio più basso e di un assorbimento più lento, rispetto a quanto avviene col caffè tostato.

 

Il Ph meno acido è un’altra differenza, il caffè verde, quindi, è meno aggressivo per la mucosa gastrica ed è meglio tollerato da coloro che risentono degli effetti collaterali del caffè, come colite, diarrea o tachicardia.

 

Il caffè verde contiene antiossidanti, vitamine e sali minerali. In particolare, il potere antiossidante e antinfiammatorio è da ricondurre all’acido clorogenico e ai suoi derivati (metaboliti) che attribuiscono al caffè verde proprietà anti-ipertensive, protettive nei confronti delle malattie cardiovascolari e preventive del diabete, grazie al controllo dei livelli di glicemia.

 

Il caffè verde è considerato un prodotto coadiuvante nel controllo del peso, in quanto le sue proprietà riducono, di fatto, quelli che sono i fattori di rischio legati a sovrappeso e obesità.

Controindicazioni

Il caffè verde andrebbe consumato a stomaco pieno da chi soffre di gastrite ed evitato da parte di coloro che generalmente sono sensibili agli effetti della caffeina (per evitare iperattività, nausea, tachicardia). In particolare, è da evitare se si soffre di colite, diarrea, glaucoma, problemi della tiroide e osteoporosi.

I più visti

Leggi tutto su Donna