Questo Sito utilizza cookie di profilazione, propri e di altri siti, per migliorare l’esperienza di navigazione e proporti pubblicità in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o alcuni cookie clicca qui. Se accedi ad un qualunque elemento sottostante o chiudi questo banner, acconsenti all’uso dei cookie.

  • News
    • Tutto
    • Italia
    • Esteri
    • Gossip e Celebrità
    • Tecnologia
  • Intrattenimento
    • Tutto
    • Cinema
    • Musica
    • TV
    • Videogames
  • Donna
    • Tutto
    • Moda
    • Mamme e Bambini
    • Salute
  • Sport
    • Tutto
    • Calcio
    • Classifica Serie A TIM
    • Classifica Marcatori Serie A TIM
    • Risultati Serie A TIM
    • Altri Sport
  • Lifestyle
    • Tutto
    • Oroscopo
    • Costume e Società
    • Arredamento
    • Ricette
    • Green
  • Tempo Libero
    • Tutto
    • Viaggi
    • Libri
    • Hobby
    • Come fare
    • Motori
  • Video
    • Tutto
    • Arredamento
    • Come fare
    • Costume e società
    • Divertenti
    • Green
    • Hobby
    • Per Conoscere
    • Ricette
    • Sport
    • Top Video
    • Viaggi
    • Risorgimento Digitale
  • Servizi
    • Tutto
    • Oroscopo
    • Meteo
    • Mobile Ticketing
  • Personalizza il tuo TIMgate>> Personalizza il tuo TIMgate >>
menu
Oggi 20 giugno 2021 - Aggiornato alle 20:00
Live
  • 21:21 | Vaccini anti-Covid: quanti sono le trombosi in Europa?
  • 21:09 | Covid, variante Delta: il caldo potrebbe frenarla
  • 19:12 | MotoGP, le pagelle del GP di Germania 2021 al Sachsenring
  • 17:49 | L'Italia batte il Galles 1 a 0, super gol di Pessina
  • 17:46 | La playlist dei tormentoni dell'estate 2021 (per allenarsi)
  • 17:44 | Tutta Italia in zona bianca tranne la Valle d'Aosta
  • 17:24 | Covid, come ottenere il Green pass sull’app Immuni
  • 17:00 | Covid, i dati del 20 giugno in Italia
  • 16:24 | MotoGP 2021, Marc Marquez risorge e torna a vincere al Sachsenring
  • 16:21 | Come va la campagna vaccinale in Italia
  • 16:12 | Il Milan ripensa a Zaccagni per la trequarti
  • 16:09 | Calcio e innovazione: il futuro (prossimo) è in streaming
  • 15:57 | “Doctor Foster”, la miniserie da non perdere su TIMVISION
  • 15:50 | Tutto su "Celebrity Hunted 2", in onda su Amazon Prime Video
  • 13:38 | La probabile formazione dell’Italia contro il Galles
  • 13:33 | Le repliche della regina a ogni nuova provocazione
  • 13:18 | Laura Pausini ha vinto il Nastro D'Argento 2021
  • 12:57 | Taylor Swift reincide il disco "Red" e confessa: "Ho il cuore spezzato"
  • 12:45 | Per un momento speciale...una musica speciale: 10 consigli per una playlist da sogno
  • 12:30 | Rihanna oggi, che fine ha fatto la popstar
Caffè verde biologico, proprietà e benefici Caffè verde - Credit: iStock
SALUTE 23 novembre 2020

Caffè verde biologico, proprietà e benefici

di Barbara Vaglio

Poco conosciuto ma molto buono, contiene minore caffeina. Questa una delle maggiori differenze

Il caffè verde biologico differisce dal caffè classico per essere crudo e non tostato.

Oltre al naturale colore verde, i chicchi allo stato crudo conservano alcune caratteristiche organolettiche destinate a perdersi durante il processo di tostatura, che, però, è bene precisare, rappresenta una fase della lavorazione fondamentale per ottenere un caffè di alta qualità. 

Proprietà

Una delle principali differenze tra il caffè crudo e quello classico è la minore quantità di caffeina, si tratta di un dosaggio più basso e di un assorbimento più lento, rispetto a quanto avviene col caffè tostato.

 

Il Ph meno acido è un’altra differenza, il caffè verde, quindi, è meno aggressivo per la mucosa gastrica ed è meglio tollerato da coloro che risentono degli effetti collaterali del caffè, come colite, diarrea o tachicardia.

 

Il caffè verde contiene antiossidanti, vitamine e sali minerali. In particolare, il potere antiossidante e antinfiammatorio è da ricondurre all’acido clorogenico e ai suoi derivati (metaboliti) che attribuiscono al caffè verde proprietà anti-ipertensive, protettive nei confronti delle malattie cardiovascolari e preventive del diabete, grazie al controllo dei livelli di glicemia.

 

Il caffè verde è considerato un prodotto coadiuvante nel controllo del peso, in quanto le sue proprietà riducono, di fatto, quelli che sono i fattori di rischio legati a sovrappeso e obesità.

Controindicazioni

Il caffè verde andrebbe consumato a stomaco pieno da chi soffre di gastrite ed evitato da parte di coloro che generalmente sono sensibili agli effetti della caffeina (per evitare iperattività, nausea, tachicardia). In particolare, è da evitare se si soffre di colite, diarrea, glaucoma, problemi della tiroide e osteoporosi.

I più visti

Leggi tutto su Donna