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Fragola: benefici e calorie di questo frutto Fragole - Credit: iStock
SALUTE 14 aprile 2021

Fragola: benefici e calorie di questo frutto

di Barbara Vaglio

Vitamina C e azione antiossidante, queste le due caratteristiche principali del frutto. Attenzione, però, agli zuccheri e alle calorie

Alla base degli amatissimi frutti rossi c’è un buon contenuto di vitamina C e di nutrienti con azione antiossidante e antinfiammatoria.

Scopriamo qualcosa in più sulle fragole, deliziose col loro sapore inconfondibile, dolce e zuccherino.

Composizione e valori nutrizionali

Esistono moltissime specie di fragole coltivate a cui si accostano le fragoline di bosco o selvatiche sparse sul territorio italiano e rintracciabili nei mesi primaverili-estivi.

 

Insieme ad altri frutti di bosco, come i mirtilli, le fragole sono considerate tra le maggiori fonti alimentari di composti bioattivi con formidabili proprietà antiossidanti.

 

Nelle fragole sono presenti zuccheri, vitamine, flavonoidi e antocianine, tutti nutrienti che, agendo sinergicamente, conferiscono alla fragola proprietà utili a promuovere lo stato di salute e prevenire diverse patologie.

 

L’apporto di zuccheri, pari a più di 5 gr per 100 gr di fragole, e le calorie contenute rendono il frutto poco consigliabile in caso di obesità e diabete.

 

Tra i pregi compaiono anche le fibre, i lipidi e nutrienti essenziali come il manganese (100 gr di fragole contengono il 13% della dose giornaliera raccomandata dalle linee guida) a cui si aggiungono l’apporto di vitamina C (100 gr di fragole contengono 58 mg di vitamina C) e le buone quantità di potassio, fosforo, iodio (fondamentale per numerosi processi metabolici e per il processo di crescita).

Benefici e usi

Nella medicina popolare, le fragole trovano largo impiego: una crema alle fragole può curare le ferite e rivelarsi un ottimo rimedio contro le malattie della pelle; il succo di fragola è utilizzato nel caso di infiammazione dei nervi e dei polmoni; l’estratto di foglie di fragole ha proprietà anti-diabetiche, antiossidanti e antinfiammatorie.

 

Consumare fragole ha diversi vantaggi per la nostra salute, dalla protezione cardiovascolare alla riduzione del rischio di sviluppare patologie oncologiche (grazie alla presenza di composti come la quercina e l’acido ellegico); dall’azione neuro-protettiva a quella antinfiammatoria (grazie ai composti fenolici contenuti nelle fragole) fino al potere antiossidante.

 

In quali casi il loro consumo è particolarmente consigliato? Nella prevenzione di patologie croniche e degenerative; nel trattamento della sindrome metabolica (una dieta ricca di fragole può regolare il livello di glucosio ematici e inibire il trasporto e l’uptake cellulare di glucosio); contro la ritenzione idrica e per ottenere un effetto sbiancante sui denti. 

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