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Zucca delica: proprietà e valori nutrizionali Zucca delica - Credit: iStock
SALUTE 16 gennaio 2021

Zucca delica: proprietà e valori nutrizionali

di Barbara Vaglio

Ricca d’acqua e fibre, vitamine e sali minerali, la zucca delica è anche ipocalorica

Ha la scorza verde e sottile, la polpa giallo-arancio, una forma tondeggiante e leggermente schiacciata.

Questa è una dei tanti tipi di zucca.

 

Della zucca delica sono caratteristiche anche le scanalature che, quando l’ortaggio è maturo, assumono una colorazione marrone.

Quando trovarla e come consumarla

È un ortaggio tipicamente autunnale ma la zucca delica è reperibile già da fine estate.

 

Data la sua scorza sottile, questo tipo di zucca può essere mangiata interamente.

 

Per cucinarla intera: forate la scorza prima di infornare, disponete in teglia su carta forno e condite con olio.

 

Per arricchire primi piatti: tagliate a cubetti la vostra zucca delica e cuocetela, è un perfetto condimento per risotti e primi piatti ma è buonissima anche mangiata da sola.

Proprietà

Scopriamo più nel dettaglio le proprietà della zucca delica: ideale per chi soffre d’ansia, viste le sue proprietà calmanti; la sua composizione a base di acqua e fibre, la rende un efficace diuretico, utile anche a ristabilire la regolarità intestinale.

 

Rispetto alla sua composizione e alle proprietà connesse, certamente non possiamo trascurare il fatto che la zucca delica sia ricca di vitamine (A B, E) e sali minerali tra cui calcio, fosforo, potassio, magnesio, ferro, selenio, sodio, manganese e zinco.

 

La zucca delica risulta essere, tra l’altro, un alimento perfetto per le diete ipocaloriche e per chi ha intenzione di abbattere i chili di troppo: per 100gr di prodotto, contiene solo 26 calorie.

 

Si tratta, quindi, di un ortaggio privo di grassi e ideale per chi vuole mantenersi leggero.

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