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dieta nordica perche piace tanto anche in italia donna che mangia mela - Credit: Pexels
COSTUME E SOCIETÀ 21 settembre 2021

Dieta nordica, perché piace tanto anche in Italia

di Melissa Viri

Materie prime locali e la possibilità di inserire nella dieta anche cibi grassi, come il salmone. Ecco il segreto della dieta nordica, un mix di bontà e sostenibilità che sta spopolando anche in Italia. Perché? Vietato il calcolo delle calorie.

Sta riscuotendo un enorme successo in tutta Europa e da qualche tempo è sbarcata anche in Italia.

La dieta nordica è la rivoluzione del momento. Addio ai chili di troppo! Basta con i costosi superfood e alle rinunce a tavola. Da oggi non sarà più necessario calcolare costantemente le calorie.

 

Cos'è la dieta nordica e quali vantaggi apporta?

 

Dalle fredde terre della Scandinavia, arriva la dieta nordica (o vichinga), vero elisir di giovinezza e bellezza. Ideata nel 2004 e messa a punto da un team di nutrizionisti norvegesi, svedesi, danesi, finlandesi e islandesi, ha lo scopo di far perdere peso, scongiurando i sempre più frequenti episodi di obesità. Il consumo di materie prime locali, inoltre, favorisce la sostenibilità. Promuove i cibi ricchi di proteine e di acidi grassi essenziali Omega 3, eliminando del tutto gli zuccheri. Consente di perdere peso, mantenendo tonico il fisico e al tempo stesso tenendo sotto controllo il diabete e il colesterolo. Gli antiossidanti, le vitamine B, C e K hanno effetti positivi sulla salute e la bellezza di pelle e capelli.

La dieta nordica predilige alimenti ricchi di acqua e fibre come frutta e verdura di stagione, cereali integrali, semi oleosi, legumi e frutta secca. Non disdegna i frutti di mare, il salmone e i latticini, purché siano a basso contenuto di grassi. Per il condimento, sì all'olio extravergine d'oliva e a quello di canola (un derivato dalla colza che pare sia molto leggero). Le uova devono provenire da allevamenti a terra.


 

Perché la dieta nordica piace così tanto agli italiani?


 

La dieta nordica è molto apprezzata in Italia perché è semplice e accessibile a tutti. Non bisogna tener conto di alcun conteggio calorico, né spendere cifre esorbitanti per l'acquisto di superfood. Il nuovo regime alimentare non prevede alcuna rinuncia a tavola ma solo il consumo regolare di prodotti a chilometro zero, freschi e di stagione. Sta spopolando tra le celebrità, gli influencer e gli chef pluristellati, primo fra tutti René Redzepi che l'ha portata al successo con l'innovativa New Nordic Cuisine. La dieta nordica nasce sostanzialmente come rimedio efficace per contrastare l'obesità e controllare il peso forma. Abbracciare il nuovo stile di vita anche solo per sei mesi, consente di perdere tre chili in più rispetto a quanto promesso dalle altre diete, mantenendo in salute cuore, arterie e pelle.

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