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H2O, il ristorante sott’acqua alle Maldive Vista aerea su alloggi alle Maldive - Credit: iStock
COSTUME E SOCIETÀ 22 aprile 2021

H2O, il ristorante sott’acqua alle Maldive

di Melissa Viri

Da oggi c'è un'altra chicca presente in particolare sull'atollo di Raa: si tratta del ristorante subacqueo H2O

Quando si arriva alle Maldive, ci si ritrova in un vero paradiso terrestre dove la natura la fa da padrona, tra lussureggiante vegetazione, spiagge candide e mare straordinariamente cristallino.

I resort presenti sugli atolli maldiviani sono veri e propri harem dove niente è lasciato al caso, tra comfort, lusso e charme. Da oggi però c'è un'altra chicca presente in particolare sull'atollo di Raa e si tratta del ristorante subacqueo H2O.

Un pranzo in fondo al mare: alla scoperta del ristorante H2O

L'atollo di Raa ospita il resort a 5 stelle You & Me che, come suggerisce il nome, è il luogo ideale per coppiette in vena di romanticismo: ebbene proprio in collaborazione col resort è nato il ristorante H2O, la cui caratteristica è quello di trovarsi nei fondali corallini dell'atollo, a una profondità di circa 6 mt. La sua nascita la si deve allo chef stellato Andrea Berton, un friulano doc ma milanese di adozione che ha maturato esperienza e talento grazie al maestro Gualtiero Marchesi.

 

Pranzare o cenare qui significa gustare piatti della tradizione ma anche di stampo internazionale, con piatti d'autore ispirati dal circostante ambiente sottomarino maldiviano. Aragoste, cocco, brodi freddi serviti alla stregua di bevande, zuppe di calamari, dolci a base di frutta tropicale sono solo alcuni dei piatti parte del menù fisso che cambia però ogni due mesi: un sottofondo musicale ad hoc accompagna la degustazione di ogni singolo piatto.

Un ristorante acquario nel cuore dell'atollo più bello

L'H2O si presenta proprio come un acquario: le pareti trasparenti permettono ai commensali di consumare piatti gourmet osservando nello stesso tempo la fauna e la flora marine che continuano indisturbati la propria vita. Gli arredi del ristorante H20 sono firmati da Lago, un'azienda veneta leader nel settore del tanto apprezzato design italiano: i tavoli fanno parte della collezione Air mediterraneo, con la superficie composta da ceramiche tutte dipinte a mano con colori che richiamano quelli dei fondali marini; le sedie invece sono color grigio grafite, sono realizzate in pelle e fanno parte della linea Dangla della stessa azienda Lago.

 

Il ristorante H2O è il luogo perfetto dove soddisfare il proprio palato in un ambiente esclusivo e ricercato, magari dopo aver goduto delle bellezze naturalistiche dell'isola, dalle paradisiache spiagge dell'atollo di Raa alle immersioni tra le formazioni coralline dell'isolotto di Kandholudhu, vero e proprio paradiso per gli appassionati di snorkeling.

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