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VIDEO Cucina ecologica: tutto ciò che serve
Famiglia in una cucina ecologica - Credit: Pexels
GREEN

Cucina ecologica: tutto ciò che serve

di Melissa Viri

Una cucina ecologica dipende dagli oggetti ecologici che si mettono dentro.

L’ecologia sta trovando sempre più spazio nel mondo e anche la cucina, uno degli ambienti delle nostre case che produce inquinamento e spreco, è inserita nella valutazione del miglioramento riguardante l’ambiente.

Anche se "da soli non possiamo salvare il mondo", adottando delle buone abitudini possiamo dare un grosso aiuto al miglioramento della situazione, con l’uso di beni ecologici.

 

I primi passi per adottare uno stile di vita sostenibile

 

Chi vuole iniziare e fare la sua parte per un miglioramento della salute e dell’ambiente non ha bisogno di fare molto, ma deve innanzitutto informarsi. Alcuni piccoli suggerimenti iniziali riguardano la necessità di informarsi riguardo alla raccolta differenziata che ormai interessa gran parte del territorio italiano, comprese città di grandi dimensioni.

 

E’ necessario anche cercare di usare fino al termine della loro vita tutte le cose che si trovano all’interno della casa. E, al momento della inevitabile rottura, sostituire il pezzo rotto con uno nuovo ecologico, che nella stragrande maggioranza dei casi ha anche maggiore robustezza rispetto a quelli tradizionali.

 

Oggetti ecologici per cucine sostenibili

Nella scelta si devono preferire gli oggetti realizzati con materiali veramente ecologici diffidando quelli che molte aziende commercializzano. Spesso sono definiti come sostenibili ed ecologici soltanto in quanto non hanno plastica tra i loro componenti. In realtà il silicone, il vetro pirex e la ceramica, ad esempio, non lo sono.

 

 

Al momento della scelta è essenziale anche preferire la qualità rispetto alla quantità, e non riferirsi al prezzo minore. Un investimento di alcuni euro in più acquistando prodotti di maggiore qualità porterà sempre a concludere un buon affare nel lungo periodo di tempo, sia per l’ambiente che per il portafoglio.

 

Accessori sostenibili ed ecologici da utilizzare in cucina


 

Tra gli accessori ecologici da usare in cucina, uno dei più usati è certamente il tagliere in legno oppure in bambù, che possono sostituire quelli in altri materiali. In alcuni casi vengono utilizzati anche come piatti da portata e si possono anche lavare con la lavastoviglie.

 

Per preparare in modo semplice i pasti è necessario utilizzare un buon set di coltelli con la lama in acciaio, lasciando perdere quelli in ceramica. Per evitare che siano troppo pesanti si possono scegliere con impugnatura in legno, abbinandoli ad un ceppo dello stesso materiale. Allo stesso modo di possono scegliere le altre posate in acciaio o legno, evitando del tutto i manici in plastica.

 

Per quanto riguarda le pentole si consiglia l’acquisto di prodotti interamente in acciaio, compreso i manici, e con un fondo spesso. Se si acquistano insieme alle padelle, si consiglia di sceglierle dello stesso diametro a coppie. In modo da poter utilizzare entrambe con lo stesso coperchio, in vetro oppure in acciaio.

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