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VIDEO Posate compostabili: perché e quando sceglierle
Posate su un piatto di arance - Credit: Pexels
GREEN

Posate compostabili: perché e quando sceglierle

di Melissa Viri

Addio alle vecchie posate: ultima novità del green son le posate compostabili.

Vivere in modo green vuol dire fare attenzione alla scelta di piatti, bicchieri, posate e contenitori monouso, che devono essere ecologici e biodegradabili.

La soluzione ottimale è quella di acquistare stoviglie compostabili, realizzate con materiali di natura vegetale, che possono essere smaltite insieme agli avanzi di cibo, senza rischi per l’ambiente.

 

Nello specifico si tratta di prodotti monouso ottenuti da polpa di cellulosa, palma, legno o bambù che possono essere conferiti nella frazione umida dei rifiuti per poi essere destinati agli impianti di compostaggio, dove vengono trasformati in fertilizzante per giardini e orti.

Biodegradabile o compostabile?

Quando si acquistano le stoviglie è importante leggere bene l’etichetta e fare la distinzione tra biodegradabile e compostabile. Si tratta di due processi similari, che portano i rifiuti a degradarsi ma che richiedono tempi diversi, che nel primo caso possono variare da pochi giorni ad anni a seconda del materiale impiegato per produrle, mentre per quanto riguarda il secondo meno di 12 settimane. Negli impianti di compostaggio, vengono ricreate le condizioni naturali, per attivare l'azione di microrganismi e batteri in grado di trasformare i rifiuti in una sostanza organica, detta compost.

Il compost

Quest’ultimo è una risorsa importante per arricchire i terreni, favorire le coltivazione e contrastare i fenomeni di desertificazione e rischio idrologico, che stanno colpendo molti territorio a causa dell’inquinamento e la dispersioni di materiali plastici o nocivi nell’ambiente. Piatti, bicchieri, posate e altri genere di contenitori compostabili sono da preferire a quelli anche a quelli solo biodegradabili e soprattutto a quelle in plastica, che non sempre possono essere riciclati totalmente o in maniera ottimale.

Stoviglie compostabili per eventi all'aperto

Le normative europee hanno introdotto il divieto di utilizzare la plastica nella produzione di articoli monouso, a partire dal 2021. Per questo molte imprese a vocazione green, già da tempo si sono ingegnate per individuare materie prime rinnovabili per le loro produzione. Le stoviglie compostabili sono sul mercato da diverso tempo e sono sicuramente le più indicate per i ristoratori, ma anche per chi deve organizzare eventi, feste e ogni altro genere di manifestazioni all’aperto, in cui si deve servire del cibo ai partecipanti.

 

In ogni caso, sebbene questo genere di prodotti monouso siano ecologici, il loro uso deve essere limitato e non abbandonati nell’ambiente, in quanto mancando le condizioni ideali richiedono molto tempo per essere degradati dall’attacco dei microrganismi.

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