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Agretti al vapore Agretti - Credit: iStock
RICETTE 23 maggio 2020

Agretti al vapore

di Angela Pirri

Un ortaggio molto particolare che troviamo di stagione in primavera

Vediamo una ricetta semplice e veloce per cucinarli.

Ingredienti

  • 500 gr agretti
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
  • pepe

Preparazione

  • Per prima cosa pulire gli agretti eliminando le foglioline più secche e poi sciacquandoli bene sotto l’acqua corrente per eliminare eventuali residui di terra.
  • Quando saranno puliti portare ad ebollizione abbondante acqua salata e introdurre un cestello o un colapasta di metallo dove posizione gli agretti.
  • Cuocere per 10-15 minuti poi condire gli agretti con olio, sale e pepe e servire come contorno.

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