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Biscotti in padella Impasto biscotti in padella - Credit: iStock
RICETTE 22 novembre 2020

Biscotti in padella

di Melissa Viri

Non tutti sanno però che è possibile anche cucinare i biscotti in padella per chi non dovesse avere un forno a disposizione

I biscotti rappresentano senza dubbio uno dei dolci più amati sia dai grandi che dai piccini.

Si tratta infatti di alimenti che possono essere consumati in diversi momenti della giornata: a colazione, come merenda oppure come dessert prima di andare a dormire.

 

A seconda di come vengono realizzati i biscotti possono avere gusti e consistenze differenti ma prevalentemente essi vengono cotti tutti al forno, non tutti sanno che si possono preparare anche in padella!

Quali sono gli ingredienti da usare per i biscotti in padella

Per fare i biscotti in padella serviranno soltanto pochi ingredienti facilmente reperibili in tutti i supermercati. Bisognerà quindi procurarsi:

  • farina bianca di tipo 00,
  • del lievito per dolci,
  • 50 grammi di zucchero a velo,
  • una scorza di limone,
  • 35 grammi di burro,
  • un pizzico di sale e un uovo.

Questi ingredienti serviranno a preparare le dosi per circa trenta biscotti ma nel caso in cui ne dovessero servire di più è possibile aumentare le quantità di tutti gli ingredienti. Il tempo di preparazione inoltre è di almeno quindici minuti.

Biscotti in padella: i passaggi principali

La prima cosa da fare per realizzare i biscotti in padella consiste nel setacciare la farina e lo zucchero a velo in una ciotola. A questo punto è possibile poi aggiungere un pizzico di sale.

 

Dopodiché si dovrà sciogliere il burro e unirlo alla farina e allo zucchero per poi aggiungere anche un uovo. Fatto ciò, dopo aver inserito anche il lievito, sarà necessario amalgamare bene tutti gli ingredienti fino ad avere un composto omogeneo.

 

Quest'ultimo si dovrà far riposare per almeno dieci minuti avvolto in una pellicola trasparente.

I procedimenti finali per i biscotti in padella

Nel frattempo bisognerà ungere leggermente una padella piuttosto capiente e scaldarla a fuoco basso coprendolo con un coperchio. Dopodiché si dovrà stendere la pasta frolla ottenuta e tagliarla con forme diverse in base ai propri gusti.

 

Una volta realizzati i biscotti si dovranno poggiare nella padella ancora calda facendo attenzione a evitare sovrapposizioni. In ultimo non resterà altro che lasciar cuocere tutti i biscotti fino a quando non avranno ottenuto la consistenza desiderata. Quando saranno cotti potranno essere adagiati su un piatto da portata e serviti a tavola.

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