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Cena per famiglie: idee e menu per una serata insieme Cena in famiglia - Credit: iStock
RICETTE 14 maggio 2021

Cena per famiglie: idee e menu per una serata insieme

di Melissa Viri

Ecco un menù all'insegna della famiglia

Riunire la famiglia a tavola è un'impresa ardua, ognuno ha i suoi gusti e le sue preferenze in fatto di cibo, chi ama il dolce, chi il salato e chi ancora preferisce solamente antipasti e finger food.

 

Una buona soluzione per riuscire a mettere tutti d'accordo è quella di preparare un menù tradizionale, gustoso ma che propone anche ricette moderne e particolari che riescono a colpire davvero tutti.

Antipasti

Gli antipasti sono sicuramente la parte che piace di più, anche se bisogna fare attenzione a non esagerare altrimenti non si riesce più a mangiare nulla dopo.

 

Pertanto, basta preparare uno o due finger food dal gusto unico per aprire l'appetito.

La soluzione migliore è quella di non friggere nulla! Ottimi gli involtini di bresaola o zucchina, all'interno basterà inserire un po' di formaggio spalmabile light o nel caso delle zucchine tonno ed il gioco è fatto.

 

I primi inoltre non devono nemmeno essere cotti e il risultato sarà eccezionale. Le zucchine invece vanno in forno per 10 minuti e saranno golose e fondenti all'interno.

Primi piatti

I primi piatti sono la parte più sostanziosa, quella che gli amanti della pasta attendono con trepidazione. Chi ha tempo, per questo motivo può preparare una lasagna golosa che non può non piacere.

 

Si può fare secondo la tradizione con ragù e besciamella, optare per la ricetta alla boscaiola oppure vegetariana, questo dipende dai commensali e dalle loro preferenze.

 

In alternativa, se invece si preferisce un menù di pesce, si può preparare un bel risotto con gamberi e zucchine, perfetto perché leggero ma super goloso, impossibile non amarlo.

Secondi piatti

I secondi piatti, come i primi si possono realizzare con ricette tradizionali magari rielaborate per l'occasione.

 

Per chi preferisce il menù di carne, può realizzare le bombette pugliesi, involtini di vitello ripieni con prosciutto e formaggio. In alternativa un bel trancio di salmone al forno con solo un filo di olio extra vergine d'oliva e prezzemolo. Semplici e veloci entrambi ma ricchi di gusto.

Dolce

Il dolce è la parte che i più golosi amano, per questo si può preparare un bel tiramisù, magari all'interno dei bicchierini, così che ognuno possa gustare la sua porzione in completa tranquillità.

 

In alternativa, anche una bella crostata può essere un dolce d'effetto, non troppo difficile da preparare e con la possibilità di farcirla metà con crema alle nocciole e metà con marmellata.

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