Cheesecake alle pesche, una delizia

Generalmente viene preparato durante la stagione estiva.

Questo dolce può essere realizzato sia per un pranzo in famiglia che per una cena tra amici e non necessita di troppo tempo a disposizione.

Ecco quindi come preparare una buona cheesecake alle pesche in modo semplice e veloce.

Cheesecake alle pesche: che cosa serve per la preparazione

Per fare un'ottima cheesecake alle pesche è necessario innanzitutto procurarsi tutti gli ingredienti per la realizzazione della ricetta.

Questi ultimi sono di facile reperibilità e si possono trovare in un qualsiasi supermercato ben fornito.

Per realizzare questo dessert quindi occorreranno:

• quattro pesche,
• 200 grammi di biscotti,
• 100 grammi di burro,
• 300 grammi di formaggio spalmabile,
• 200 grammi di ricotta,
• panna da montate,
• zucchero a velo e dodici grammi di fogli si gelatina.

Naturalmente chi preferisce può anche aumentare le dosi per ottenere un dolce più grande.

Cheesecake alle pesche: il procedimento iniziale

La prima cosa da fare per preparare la cheesecake alle pesche consiste nel tritare i biscotti in un mixer e poi unirli al burro fuso amalgamando bene i due ingredienti. Dopodiché il composto dovrà essere compattato bene e messo in una teglia lasciandolo riposare in frigorifero.

Intanto dovranno essere disposti alcuni fogli di gelatina in acqua per alcuni minuti.

Successivamente bisognerà mettere in una ciotola ricotta, zucchero e formaggio spalmabile. In seguito tagliare le pesche è farle cuocere dopo averle frullate.

I passaggi finali della ricetta

Inserire i fogli di gelatina nel composto di pesche, poi montate a neve la panna e unirla al resto degli ingredienti. Dopo aver mescolato bene, il composto ottenuto dovrà essere disposto sulla base di biscotti precedentemente messa in frigo.

A questo punto disporre il dessert nuovamente in frigo per almeno due ore. Quando la cheesecake sarà pronta è possibile decorarla con altre pesche nella parte superiore, dopo averle lavate e sbucciate accuratamente.

Riporre nuovamente in frigorifero e servire il dolce ben freddo per gustarlo in tutta la sua bontà. Chi vuole può anche metterla in freezer per mezz'ora