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Crema di tonno e pomodoro Crema di tonno e pomodoro - Credit: iStock
RICETTE 6 luglio 2020

Crema di tonno e pomodoro

di Melissa Viri

Quando arriva l'estate e le giornate sono afose, si desidera mangiare qualcosa di fresco e genuino, questa la ricetta perfetta

Se cercate una ricetta facile e veloce per un antipasto o un aperitivo con gli amici, continuate a leggere per imparare come preparare la crema di tonno e pomodoro.

Ingredienti

La crema di tonno e pomodoro è una ricetta molto semplice da preparare e può essere usata come condimento per un piatto di pasta o spalmata su crostini e tartine per un antipasto sfizioso e leggero.

Per preparare questa ricetta, vi serviranno:

  • 100 gr di tonno in scatola al naturale
  • 10 pomodorini
  • qualche foglia di basilico
  • olio
  • sale
  • pepe
  • aglio

Se invece del tonno in scatola, preferite del tonno fresco, prima di aggiungerlo alla ricetta, dovrete scottarlo per pochi minuti e tagliarlo a dadini.

Utilizzando il tonno fresco per la crema, non sarà possibile conservarla in frigo per troppi giorni, ma deve essere consumata subito.

Come preparare la crema di tonno con pomodori

  • Innanzitutto lavate accuratamente i pomodorini pachino, privateli del picciolo, divideteli in quattro parti e metteteli nel mixer, insieme al tonno in scatola al naturale, quindi frullate per una trentina di secondi.
  • Lavate il basilico e asciugatelo con della carta da cucina per evitare che si annerisca e aggiungetelo nel mixer con una generosa dose di olio extra vergine di oliva, un pizzico di sale e pepe e uno spicchio d'aglio già spellato.
  • Frullate il composto fino a quando non diventa omogeneo e la crema di tonno e pomodoro è pronta per essere servita su tartine o crostini.

Per un aperitivo sfizioso, potete servire la crema di tonno e pomodori in piccoli cucchiai da portata e decorarli con delle minuscole foglie di basilico fresco.

Consigli utili

Se desiderate preparare in anticipo la crema di tonno e pomodoro, potete conservarla in un barattolo di vetro con la chiusura ermetica per almeno 3-4 giorni in frigorifero. Per chi vuole utilizzare la crema di tonno e pomodoro come condimento per la pasta, è sempre opportuno aggiungere una piccola quantità di panna da cucina, per rendere il composto più omogeneo e cremoso.

 

Se si vuole dare un gusto più deciso e intenso alla crema, invece di usare i pomodorini pachino, si possono utilizzare quelli secchi, ma attenzione sgocciolateli e tagliateli a pezzettini prima di inserirli nel mixer. La crema di tonno e pomodoro si usa anche per farcire i pomodori e creare un antipasto ricco e gustoso.

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