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Crema fredda al limone light Crema fredda al limone - Credit: iStock
RICETTE 27 luglio 2021

Crema fredda al limone light

di Melissa Viri

Oggi vediamo come realizzare una deliziosa crema fredda al limone light: una vera delizia per il palato

Il limone è un frutto molto gradito in estate perché dissetante, rinfrescante ed energizzante con la sua carica di vitamine, in particolare la C.

Gli ingredienti per la crema al limone fredda

La ricetta della crema al limone fredda light è molto estiva, non solo perché rinfrescante grazie alle sue note agrumate, ma anche perché non necessita di cottura, è molto veloce e quindi permette di avere un dolce senza dover stare ore in cucina.

È perfetta per una merenda estiva e spesso è gradita anche dai piccoli di casa.

Per poterla realizzare bastano solo tre ingredienti,proprio per questo, farla è una gioco da ragazzi.

Ti servono:

  • succo di due limoni;
  • mezzo litro di panna da montare (scegli quella vegetale per avere una ricetta davvero light);
  • 3 cucchiai di zucchero a velo.

Per realizzare questa ricetta servono ingredienti freddi, naturalmente la panna deve essere tenuta in frigo, ma il consiglio è quello di mettere anche i limoni in frigo, oppure prepara in anticipo la spremuta, mettila in una bottiglia e lasciala raffreddare. Il succo di limone deve essere filtrato, in questo modo la crema sarà molto piacevole al palato.

Come fare la crema fredda al limone

Passiamo ora alla realizzazione della crema fredda al limone light. La preparazione di questa crema è davvero molto semplice: in una terrina metti tutti gli ingredienti, prendi lo sbattitore e monta fino a quando non avrai una crema con una buona corposità.

 

La crema è pronta quando di accorgi che mettendola in una sac a poche puoi realizzare dei motivi decorati.

 

In alternativa, se non vuoi sporcare utensili puoi mettere tutto in una bottiglia e shakerare con forza, devi però sapere che non otterrai la stessa consistenza.

Come servire la crema al limone fredda

Per servire questa deliziosa crema in modo alternativo puoi dividere a metà dei limoni e svuotarli completamente, poi metti la crema nella buccia di limone. Puoi decorare con una cialda, delle foglioline di menta, granella di pistacchio, cioccolato bianco a scaglie o come ti suggerisce la fantasia.

 

Non fare però in anticipo questa composizione perché il bianco del limone potrebbe con il tempo rilasciare dell'amarognolo. In alternativa usa un bicchiere in vetro per servire la crema come dolce al cucchiaio.

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