È possibile preparare una focaccia senza lievito? Ebbene sì!
Ingredienti
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250 grammi farina 00
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130 gr acqua
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1 rametto di rosmarino
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6 gr sale
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35 gr olio extra vergine d’oliva
Preparazione
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Versare sul piano di lavoro la farina a fontana, l’ olio e il sale.
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Aggiungere l’acqua tiepida e lavorare tutti gli ingredienti con le mani.
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Ottenuto un impasto omogeneo e liscio fare riposare per mezz’ora.
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Ungere una teglia da forno e stendere la pasta.
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Aggiungere il rosmarino in superficie, il sale grosso un filo d’olio e infornare a 200°C per 40 minuti.
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Condire a piacere con ingredienti a crudo.
