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Insalate complete, 3 idee perfette per l'estate Insalata - Credit: iStock
RICETTE 7 giugno 2021

Insalate complete, 3 idee perfette per l'estate

di Melissa Viri

Hai voglia di mangiare qualcosa di fresco che non ti appesantisca nelle giornate calde ma non sai cosa preparare?

Non preoccuparti, leggendo questo articolo, potrai prendere spunto per realizzare delle insalate sfiziose che delizieranno il palato e ti permetteranno di raggiungere il pieno di energia per essere pronto ad affrontare i doveri quotidiani.

 

Vediamo insieme le insalate complete: tre idee perfette per l'estate.

Insalate complete, tre idee perfette per l'estate: salmone e mango

Il salmone, pesce ricco di omega 3, è uno degli ingredienti principali di questa sfiziosa insalata, alla quale potrai aggiungere il mango, un frutto esotico saporito e ricco di nutrienti e la feta.

 

Gli ingredienti per la preparazione di questa insalata completa per una persona sono un etto di salmone affumicato, mezzo mango, un'arancia, 50 grammi di feta, mezzo sedano bianco, insalata tenera (tipo lattughino), olio, sale e pepe quanto basta.
Inizia tagliando a striscioline il salmone che adagerai sopra un piatto.

In un ciotola condisci l'insalata con l'olio, il pepe e il sale e aggiungi il sedano bianco tagliato a pezzettini piccoli.

 

Assembla il piatto condendo il salmone con le verdure e aggiungi la feta tagliata a pezzetti e l'arancia della quale avrai tolto la buccia.

Insalate complete, tre idee perfette per l'estate: farro e tonno

Un'ottima insalata perfetta per l'estate è quella con farro e tonno: realizzando questa ricetta potrai preparare un piatto completo, composto dalla giusta dose di carboidrati, proteine e grassi sani. In questo caso ri servono 50 grammi di farro perlato, una scatoletta di tonno (circa 80 grammi), un etto di mozzarella, una decina di pomodorini olio, sale e qualche fogliolina di basilico. Lessa il farro in abbondante acqua salata per circa 25 minuti, scola e lascia raffreddare.

 

Lava i pomodorini, tagliali a metà e privali dell'interno. Condisci il farro con i pomodorini, il tonno sgocciolato e la mozzarella tagliata a pezzetti. Condisci il tutto con olio e sale aggiungendo una foglia di basilico.

Insalate complete, tre idee perfette per l'estate: legumi

I ceci sono perfetti per preparare un'insalata completa per l'estate. In questo caso ti serve solo un barattolo di ceci, insalata mista, olio e sale e, se vuoi dei pomodori.

 

Scola i ceci e lavali per bene, sistemali in una ciotola e aggiungi l'insalata mista, condisci con olio e sale e aggiungi i pomodorini tagliati a pezzetti.

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