Vediamo come si prepara.
Ingredienti
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1 lt acqua
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200 gr nocciole
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20 gr zucchero di canna
Preparazione
1 - Per prima cosa tostare le nocciole poi metterle in ammollo in acqua tiepida e fare riposare per 10 minuti.
2 - Aggiungere lo zucchero e frullare le nocciole fino a che non si sarà ottenuto un composto omogeneo.
3 - Fare riposare per altri 10 minuti poi filtrare il latte con un colino a maglie strette o un canovaccio.
4 - Conservare il latte di nocciola in frigorifero per 3-4 giorni.
