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Panini allo zafferano a forma di zucca

Panini a forma di zucca perfetti per Halloween- Credit: iStock

RICETTE24 ottobre 2019

Panini allo zafferano a forma di zucca

di Angela Pirri

La ricetta perfetta per questo Halloween

Panini a forma di zucca aromatizzati allo zafferano!

Vediamo cosa ci serve e come si preparano.

Ricetta

  • Preparazione: 3 ore 40 minuti

  • Cottura: 20 minuti

Ingredienti

  • 500 grammi farina di kamut

  • 12 grammi lievito di birra fresco

  • 250 ml acqua tiepida

  • olio extravergine d’oliva

  • sale

  • 1 bustina zafferano

  • curry

Preparazione

  1. Per prima cosa sciogliere il lievito di birra in 20 ml di acqua tiepida.

  2. In altri 230 ml di acqua sciogliere lo zafferano e il curry.

  3. Versare la farina di kamut in una ciotola e aggiungervi il lievito sciolto con l’acqua. Cominciare ad impastare.

  4. Unire anche l’acqua aromatizzata al curry e zafferano insieme a un filo d’olio.

  5. Unire anche il sale e continuare ad impastare fino a ottenere una palla liscia ed omogenea.

  6. Mettere a lievitare in una ciotola coperta da un panno umido per almeno 3 ore.

  7. Dare la forma di zucca ai panini e fare lievitare ancora per 40 minuti.

  8. Infornare a 200 gradi per 25 minuti.

  9. Sfornare e fare raffreddare prima di servire.