Panna cotta al melograno

La panna cotta al melograno è una versione alternativa a quella classica e anche molto bella da vedere grazie al colore brillante di questo frutto.

Ricetta per 6 persone

• Preparazione: 20 minuti

• Cottura: 10 minuti

Ingredienti

• 500 ml panna fresca 

• 150 ml latte 

• 100 ml spremuta di melograno

• 100 grammi zucchero 

• 10 grammi colla di pesce 

• chicchi di melograno per decorare

Preparazione

1. Mettere in ammollo la colla di pesce.

2. Spremere i melograni utilizzando uno spremitore o il semplice spremiagrumi  fino a ottenere circa 80/100 ml di succo.

3. A questo punto versare la panna, il latte e lo zucchero in un pentolino con la spremuta di melograni e fare scaldare senza bollire.

4. Unire la colla di pesce ben strizzata e mescolare tutti gli ingredienti.

5. Riempire gli stampini scelti per dare la forma alla panna cotta e mettere in frigo per almeno 4 ore.

6. Una volta che la panna cotta sarà ben rassodata servire con qualche chicco di melograno per decorare il piatto.