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Ravanelli ricette: come cucinarli Ravanelli - Credit: Pexels
RICETTE 22 gennaio 2021

Ravanelli ricette: come cucinarli

di Melissa Viri

Ravanelli: gli ortaggi sfiziosi che si prestano a tante ricette

I ravanelli sono tra gli ortaggi più apprezzati da tantissime persone al giorno d'oggi poiché sono caratterizzati da un sapore estremamente particolare che rende i piatti gustosi e invitanti.

 

Proprio per questa ragione il ravanello si presta alla realizzazione di numerose ricette sfiziose, da cucinare sia in estate che in inverno a seconda del piatto.

 

Questo ortaggio poi è molto nutriente e al tempo stesso è povero di calorie e molto leggero: proprio per questa ragione può essere mangiato anche da chi segue una dieta dimagrante.

Insalata di ravanelli: ricetta fresca e leggera

Uno dei piatti più semplici da realizzare per consumare i ravanelli è senza dubbio l'insalata.

Questa ricetta può essere preparata in pochissimo tempo e si può realizzare come più si preferisce.

 

Per prima cosa bisogna tagliare finemente una cipolla e inserirla in una ciotola insieme ai ravanelli tagliati anch'essi in modo molto sottile.

 

Dopodiché è possibile aggiungere altri tipi di verdura (ad esempio le carote e l'erba cipollina) e aggiungere maionese, succo di limone e sale per rendere più saporito il piatto.

Pasta con ravanelli: un primo piatto gustoso

Chi preferisce i primi piatti può preparare la pasta con i ravanelli. Per prima cosa bisogna togliere le foglie dai ravanelli e inserirle in una ciotola.

 

Dopodiché bisogna unire mandorle, olio, panna fresca e sale e frullare nel mixer fino ad ottenere una crema densa.

 

A questo punto dopo aver cotto la pasta bisognerà amalgamarla insieme alla crema e infine aggiungere i ravanelli tagliati a rondelle per dare un tocco di colore alla ricetta. Infine è possibile anche aggiungere qualche foglia di basilico.

Ravanelli come secondo piatto: come farli

Chi vuole cucinare i ravanelli come secondo piatto può optare per la ricetta dei ravanelli ripieni che non prevedono alcuna cottura. Per prima cosa bisogna lavare bene la verdura e tagliare la parte superiore svuotandone l'interno.

 

A questo punto basterà preparare una crema a base di formaggio fresco e menta che andrà inserita all'interno dei ravanelli tagliati.

 

Chi preferisce può anche aggiungere zucchine, paté di olive, pesto di pinoli oppure altri ortaggi a seconda dei propri gusti per rendere il piatto più sfizioso e goloso.

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