Questo Sito utilizza cookie di profilazione, propri e di altri siti, per migliorare l’esperienza di navigazione e proporti pubblicità in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o alcuni cookie clicca qui. Se accedi ad un qualunque elemento sottostante o chiudi questo banner, acconsenti all’uso dei cookie.

  • News
    • Tutto
    • Italia
    • Esteri
    • Gossip e Celebrità
    • Tecnologia
  • Intrattenimento
    • Tutto
    • Cinema
    • Musica
    • TV
    • Videogames
  • Donna
    • Tutto
    • Moda
    • Mamme e Bambini
    • Salute
  • Sport
    • Tutto
    • Calcio
    • Classifica Serie A TIM
    • Classifica Marcatori Serie A TIM
    • Risultati Serie A TIM
    • Altri Sport
  • Lifestyle
    • Tutto
    • Costume e Società
    • Arredamento
    • Ricette
    • Green
  • Tempo Libero
    • Tutto
    • Viaggi
    • Libri
    • Hobby
    • Come fare
    • Motori
  • Video
    • Tutto
    • Risorgimento Digitale
    • Divertenti
    • Sport
    • Top Video
  • Servizi
    • Tutto
    • Oroscopo
    • Meteo
    • Mobile Ticketing
  • Codici Sconto
  • Personalizza il tuo TIMgate>> Personalizza il tuo TIMgate >>
menu
Oggi 05 dicembre 2020 - Aggiornato alle 13:00
Live
  • 14:45 | Addio al penultimo cane della regina Elisabetta
  • 12:48 | La playlist di TIMMUSIC con i brani dedicati a Nelson Mandela
  • 12:44 | Arredamento classico moderno
  • 12:34 | Dentifricio al carbone fatto in casa
  • 12:27 | Il Milan a Genova senza Kjaer e Ibrahimovic
  • 12:24 | Stufe elettriche a basso consumo energetico, perché sceglierle
  • 12:13 | La neve e il maltempo in Italia
  • 12:00 | Kendall Jenner ha salvato la vita alla sorella
  • 11:25 | La Russia ha iniziato a somministrare il suo vaccino
  • 11:00 | Focaccia al farro con olive e rosmarino
  • 10:59 | L’Inter contro il Bologna per avvicinarsi alla vetta
  • 09:10 | Le 8 regioni che cambiano colore dal 6 dicembre
  • 06:00 | I titoli dei giornali di sabato 5 dicembre
  • 23:59 | Marc Marquez operato per la terza volta, 2021 a rischio
  • 21:04 | Prandelli, tre test negativi, può tornare ad allenare
  • 20:35 | Australian Open, nuovo inizio fissato per l’8 febbraio
  • 19:56 | Leclerc scommette su Russel in Bahrein
  • 19:27 | Biden e "i primi 100 giorni di mandato con la mascherina"
  • 18:48 | “Penguin Bloom”, l’atteso nuovo film targato Netflix
  • 18:30 | La regina Elisabetta e i furti dell’assistente
Ricetta dorayaki Dorayaki - Credit: iStock
RICETTE 24 ottobre 2020

Ricetta dorayaki

di Melissa Viri

Come preparare i dorayaki, un tipico dolce giapponese

I dorayaki sono un dolce tipico giapponese, molto simile ai pancakes, che si caratterizzano per la morbidezza e il gusto pieno e delicato.

 

In Giappone, i dorayaki sono composti da due frittelle sovrapposte con all'interno l'anko, una crema di fagioli azuki, ma nella versione occidentale si preferisce aggiungere marmellata o nutella.

 

Per una merenda sfiziosa, vediamo come si preparano i dorayaki alla nutella.

Ingredienti

Se desiderate preparare i dolcetti preferiti di Doraemon e stupire i vostri figli con questi gustosi e leggeri pancake giapponesi, vi serviranno alcuni ingredienti:

  • 2 uova;
  • 50 gr o due cucchiai di zucchero;
  • 100 gr di farina;
  • un cucchiaino di miele;
  • 2-3 cucchiai di acqua;
  • 3 gr di lievito per dolci;
  • olio di semi;
  • nutella;
  • 1 cucchiaino di Mirin (tradizionale liquore giapponese).

Il Mirin può essere sostituito con qualsiasi tipo di liquore dolce, visto che è un po’ difficile trovarlo nei supermercati, ma solo in negozi specializzati nella vendita di prodotti giapponesi o cinesi.

Come preparare i dorayaki alla nutella

Per iniziare la preparazione dei dorayaki alla nutella, in una ciotola abbastanza capiente versate la farina già setacciata, lo zucchero e le due uova intere.

Con una frusta, mescolate con cura gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e schiumoso.

 

Dopo aver amalgamato questi ingredienti, aggiungete il cucchiaino di miele e il Mirin e mescolate per qualche minuto. In un bicchiere, versate il lievito per dolci e i due cucchiai di acqua e mescolate per ottenere un composto abbastanza spumoso e versatelo nella ciotola.

 

Sbattete con una frusta per ottenere un composto fluido e privo di grumi, in seguito coprite la ciotola con della pellicola e lasciate riposare per 20-30 minuti. Per cuocere i dorayaki, in una padella antiaderente, versate un filo di olio di semi e stendetelo su tutta la superficie con l'aiuto di un panno da cucina e versate un piccolo mestolo di impasto.

 

La quantità di impasto da versare dipende dalla grandezza dei vostri dorayaki, quindi se preferite delle mini-frittelle, basterà aggiungere un mestolo di composto.

Quando l'impasto si stacca facilmente dalla padella e si formano delle piccole bolle, potete girarlo e lasciarlo cuocere dall'altra parte. Per completare la preparazione, spalmate uno strato di nutella su uno delle frittelle giapponesi e poi copritelo con un altro dorayaki e premete delicatamente per creare una sorta di panino farcito.

 

Queste frittelle giapponesi devono essere consumate calde e potete anche decidere di farcirle con della marmellata o del burro di arachidi.

I più visti

Leggi tutto su Lifestyle