Salmone al forno

In questo caso, il salmone verrà cotto al forno, dopo averlo fatto marinare nel limoncello: il risultato sarà un piatto gustoso ma leggero.

Ci sono davvero tantissimi modi per cucinarlo: salmone al cartoccio, salmone caramellato, salmone all'aneto e cosiì via!

Ricetta per 4 persone

• Preparazione: 15 minuti

• Cottura: 15 minuti

Ingredienti

• 4 filetti salmone

• 100 grammi olio extravergine di oliva

• 50 grammi limoncello

• 3 cucchiai pangrattato

• sale, pepe, noce moscata

• pepe verde in grani

• prezzemolo

• 1 foglia di alloro

• sesamo nero

Preparazione

1. Per prima cosa sciacquare il salmone e asciugarlo bene.

2. Preparare la marinatura mescolando l’olio, il limoncello, un pizzico di sale, il pepe verde in grani, noce moscata e la foglia di alloro.

3. Versare il composto in una teglia da forno e immergervi il salmone, metterlo a riposare in frigorifero per una notte.

4. Preparare la panatura con prezzemolo tritato, pangrattato, pepe nero e sesamo nero.

5. Scolare il salmone dalla marinatura e spolverizzare i filetti con la panatura, condire con un po’ del liquido della marinatura filtrato e cuocere in forno per 10 minuti a 180°C.

6. Servire ben caldo.

Buon appetito!