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Sfogliatine alle albicocche

Sfogliatine e tè- Credit: iStock

RICETTE02 maggio 2020

Sfogliatine alle albicocche

di Angela Pirri

Le sfogliatine alle albicocche sono un dolce molto sfizioso e facile da preparare

Vediamo la ricetta.

Ingredienti

  • 1 rotolo pasta sfoglia
  • 1 tuorlo
  • 300 gr albicocche
  • 100 gr marmellata di albicocche
  • latte qb

Preparazione

  • Per prima cosa srotolare la pasta sfoglia e con un coppa pasta formare dei dischetti della dimensione desiderata.
  • Disporre metà dei dischi su una teglia da forno foderata con carta forno e bucherellarli con una forchetta.
  • Poi spennellare con l’uovo sbattuto.
  • Tagliare le albicocche a pezzetti e disporle in una ciotola con poco zucchero.
  • Con un coppa pasta più piccolo creare dei dischi più piccoli.
  • Farcire la base delle sfogliatine con un velo di marmellata e qualche pezzetto di albicocca poi richiuderle con gli altri dischi chiudendoli spennellandoli con il tuorlo.
  • Infornare a 200°C per 15 minuti e sfornare quando saranno dorate.