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Torta allo yogurt, fave e piselli

Torta allo yogurt, fave e piselli- Credit: iStock

RICETTE15 giugno 2020

Torta allo yogurt, fave e piselli

di Angela Pirri

La torta salata è un salvacena molto utile che si può preparare anche in anticipo

Vediamo questa versione con yogurt, fave e piselli.

Ingredienti

  • 1 rotolo pasta brisè
  • 200 gr yogurt greco
  • 200 gr piselli
  • 200 gr fave fresche
  • 1 scalogno
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
  • pepe

Procedimento

  • Sbollentare le fave in acqua salata per 5-10 minuti poi scolare.
  • Effettuare la stessa cosa con i piselli e fare raffreddare.
  • In una padella antiaderente soffriggere lo scalogno tritato con l’olio poi aggiungere le fave e i piselli regolando di sale e pepe.
  • Frullare metà di fave e piselli con lo yogurt greco e porre alla base della pasta brisè.
  • Aggiungere poi il mix di scalogno, piselli e fave rimasto in precedenza e infornare a 180°C per 20-25 minuti.
  • Sfornare una volta dorata e servire tiepida o fredda.