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Torta sette vasetti Torta allo yogurt - Credit: iStock
RICETTE 10 ottobre 2019

Torta sette vasetti

di Angela Pirri

La torta sette vasetti è un dolce morbido e semplice da preparare.

Si prepara servendosi di un vasetto di yogurt di 125 ml, da qui il nome.

Se ne possono ricreare varie versioni arricchendola con scaglie di cioccolato oppure altri ingredienti a piacere.

Ricetta per 8 persone

  • Preparazione: 60 minuti

  • Cottura: 40 minuti

Ingredienti

  • 1 vasetto yogurt da 125 ml

  • 2 vasetti zucchero 

  • 2 vasetti farina 

  • 1 vasetto fecola di patate 

  • 1 vasetto olio di semi di girasole 

  • 1 bustina lievito per torte

  • 3 uova fresche

  • 1 scorza di limone biologico 

  • 1 pizzico sale 

  • zucchero a velo 

Preparazione

  1. Per prima cosa rompere le uova e separare gli albumi dai tuorli.

  2. Versare i tuorli in una ciotola con due 2 vasetti di zucchero e sbatterli con una frusta elettrica.

  3. Unire poi il vasetto di yogurt e l’olio di semi.

  4. Aggiungere la scorza di limone, i 2 vasetti di farina, il vasetto di fecola e il lievito.

  5. Mescolare bene con un cucchiaio di legno e unire poi i tre albumi montati a neve con un pizzico di sale.

  6. Incorporare gli albumi delicatamente con una spatola.

  7. Ungere una tortiera da 24 cm con burro e farina.

  8. Versarvi all’interno il composto e infornare a 180 gradi per circa 40 minuti.

  9. Una volta sfornata, fare raffreddare e poi spolverizzare con zucchero a velo.

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