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Come conservare le zucche ornamentali Zucca decorata per Halloween - Credit: iStock
COME FARE 17 settembre 2020

Come conservare le zucche ornamentali

di Melissa Viri

Le zucche sono un alimento gustoso che si consuma in genere nel periodo autunnale

Le zucche possono essere cotte in varie maniere, lessate per creare una zuppa calda, al forno per un contorno sfizioso ma anche alla griglia.

Oltre alle zucche commestibili ci sono poi quelle ornamentali, ossia quelle che presentano forme strane, perfette per abbellire un centro tavola oppure da essere usate come arredo per il giardino.

 

Ma come conservare le zucche ornamentali?

Tipologie di zucche ornamentali

Prima di capire come conservare le zucche ornamentali, occorre capire quale tipologia è maggiormente indicata per questo scopo. Le zucche che possono essere seccate e quindi conservate in maniera ottimale sono quelle di piccole dimensione. Questo perché, contenendo un quantitativo di acqua minore, possono resistere senza marcire per un periodo di tempo piuttosto lungo.

 

Un altro accorgimento è quello di scegliere delle zucche che non presentano spellature o graffiature e che non hanno subito urti, meglio quindi preferire delle zucche integre.

Come conservare le zucche ornamentali: primo passaggio

Il primo passaggio che deve essere compiuto per conservare le zucche ornamentali, è quello di lavare bene l'ortaggio con acqua e sapone, facendo molta attenzione e usando particolare delicatezza poiché la superficie non deve essere graffiata.

 

Nella zucca ornamentale possono essere eseguiti degli intagli decorativi ma, in questo caso, è importante spruzzare un po' di alcool denaturato senza esagerare (per evitare l'insorgenza di troppa umidità).

 

Una volta fatto questo lavoro è importante avvolgere la zucca in fogli di giornale per poi inserirla in un luogo buio, secco e abbastanza areato.

Conservazione delle zucche ornamentali: come fare

I fogli di giornali devono essere cambiati ogni due o tre giorni e, per evitare l'accumulo di umidità, è utile appendere la zucca nel picciolo in modo che l'acqua in eccesso evapori senza problemi.

 

Nella superficie potrebbe comparire una patina bianca, in questo caso deve essere rimossa con una spatolina in maniera molto delicata. Quando la zucca inizierà a sbiadire e sarà più leggera, dovrebbe essere pronta per essere usata come elemento decorativo.


Se la superficie risulta opaca o il colore ha sbiadito, è possibile lucidare l'involucro per renderlo brillante, usando la cera oppure la gommalacca trasparente.

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