TimGate
header.weather.state

Oggi 07 ottobre 2022 - Aggiornato alle 16:45

 /    /    /  Come si capisce se la piastra per il barbecue è pronta?
Come si capisce se la piastra per il barbecue è pronta?

Spiedini posti sul barbecue- Credit: Pexels

COME FARE 31 luglio 2022

Come si capisce se la piastra per il barbecue è pronta?

di Barbara Vaglio

Quando è davvero tutto pronto per cuocere la carne?
 

Quando il barbecue è pronto

Dapprima si accende la carbonella, nel mentre la carne sarà a marinare con gli odori così da diventare più saporita. La cottura al barbecue implica una certa pazienza: la cottura dei cibi avverrà quando, sulla superficie del carbone, si formerà uno strato di cenere biancastra e le fiamme alte si saranno abbassate o consumate. Quando avrete davanti un quadro simile potrete dedurre che il barbecue sia pronto, potrete posizionare la carne sulla griglia e vigilare attentamente sui tempi di cottura.

 

La buona cottura dei cibi avverrà, quindi, a fuoco quasi spento avendo cura di mantenere la griglia alla giusta distanza dalle braci.